Kakule tozu, Batı ve güney Hindistan'ın, Güneydoğu Asya'nın sıcak bölgelerinde yetişen zencefilgiller cinslerini kaplayan hoş kokulu bir bitkidir. Büyük yapraklı boyu 4/5 metreye kadar ulaşabilen çok yıllık bir bitki türüdür. Kakulenin meyveleri sarımsı, yeşil ve kirli beyaz bir renktedir. Güney Hindistan'ın bataklık ormanlarda yabani ormanlarda yetişir. Kakule yetiştiği yere göre isim alan bir bitkidir. Örneğin, Malabar kakulesi, Seyhan kulesi ve siyam kakulesi gibi. Kakule tozu kakule meyvelerinin toplanıp kurutulduktan sonra uygun şekilde dövülerek veya öğütülerek elde edilmektedir.