 Kakule Otu Kakule otu, zencefilgiller ailesinden gelen amomum ve elettaria cinslerini içine alan bitki grubuna verilen genel addır. Arapça ve Farsçada "Hêl" olarak bilinen kakule İngilizcede "cardamom" olarak bilinir.
Batı ve Güney Hindistan ile Güney Asya'nın sıcak bölgelerinde kakule 4-5 metre boyunda büyük yapraklara sahip çok yıllık bir bitki türüdür. Özellikle Batı Hindistan'da bulunan geniş bataklı ormanlarda yabani olarak yetişir. Kakule meyveleri 1-2 cm uzunluğunda, sarımsı yeşil ve kirli beyaz renklerdedir. Tüm aromanın bulunduğu tohumları ise mercimek şeklinde ve büyüklüğünde olup kırmızımsı esmer renkte ve oldukça keskin kokuludur. Kakule yetiştirildiği bölgeye göre isimlendirilir, Siyam kakulesi, Seylan kakulesi, malabar kakulesi vb. Ülkemizde üretimi yapılmamaktadır.
Meyvelerin kurutulup ayrılmasıyla kakule tohumları elde edilir. Daha sonra reçine,nişasta ve uçucu yağlar taşıyan bu tohumlar ezilerek kakule tozu haline getirilir. Baklagiller ve balık başta olmak üzere yemeklere katılan kakule muhallebi gibi sütlü tatlılarda hoşaflarda, çay ve kahvede tat verici olarak kullanılır. Finlandiya ve İsveçte unlu mamullere katılan kakule otunu Hintliler nefeslerinin güzel kokması için tüketirler.
Kakule otunun bilinen faydaları aşağıdaki gibidir;
- Dizanteriye iyi gelir.
- İyi bir idrar söktürücüdür.
- Mide gazı gazını ve hazımsızlığı önler.
- Akciğerler için antiseptik özelliği vardır.
- Bronşite faydalıdır.
- Kakule tozu buruna çekildiğinde nezleyi keser.
- İştah açar.
- Ağız kokusunu yok eder.
Ayrıca cinsel gücü arttırdığı, yorgunluk ve halsizliği giderdiği de iddia edilmekle birlikte bu konularda detaylı araştırmalar mevcut değildir.
Bilinen bir yan etkisi olmayan ve genelde güvenilir bir bitki olan kakule otu, sindirim sistemine olan uyarıcı etkisi nedeniyle akut gastrit, mide ve onikiparmak bağırsağı ülseri olanlar tarafından kullanılmamalıdır.
Kakule tozu özellikle çörek otu şeklindeki kullanımlarda kakulenin besin değerinin en iyi şekilde muhafaza edileceği formudur, aksi takdirde faydası gözlemlenemez. Son Güncelleme : 08.12.2018 06:08:47 Kakule Otu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Kakule Otu"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Kakule Ağacı | | Kakule Ağacı, Zencefilgiller familyasından olan iri yapraklı, yıl boyunca yeşil kalabilen ve anavatanı Hindistan olan kakule ağacı, genellikle tropikal iklimlerde yetişir ve tohumları daha çok yemeklerde kullanılır. Tohumları yemeklere lezzet verdiği... |  | | Çekirdek Kakule | | Çekirdek kakule, Zencefilgillerden olan kakule Batı ve Güney Hindistan Güneydoğu Asyanın sıcak bölgelerinde yetişme olanağı bulan, iri yapraklı, 4-5 m boyunda çok yıllık bir bitki türüdür. Yabani bir şekilde yetişir. Ülkemizde yetiştirilmez. Kakule ... |  | | Kakule Tozu | | Kakule tozu, Batı ve güney Hindistan'ın, Güneydoğu Asya'nın sıcak bölgelerinde yetişen zencefilgiller cinslerini kaplayan hoş kokulu bir bitkidir. Büyük yapraklı boyu 4/5 metreye kadar ulaşabilen çok yıllık bir bitki türüdür. Kakulenin meyveleri sarı... |  | | Kakule Çayı | | Kakule çayı, genellikle güney Hindistan'da yetişen kakule, 40 santim boylarına kadar ulaşabilen bir bitkidir. Bitkinin içerisinde yer alan uçucu yağlar sağlık açısından oldukça faydalıdır. Birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bu bitki çoğunluk... |  | | Kakule Yağı | | Kakule yağı, yabani olarak bataklık alanlarda yetişen kakule, zencefilgiller familyasına aittir. Ana yurdu tam olarak bilinmese de Hindistan da ve Asya bölgelerinde sıklıkla yetişir. Çok yıllık bitki olan kakule, ülkemizde iklim koşullarından dola... |  | | Kakule Kahve | | Kakule kahve, Yoğun tempolu bir gün sonrası şöyle ayaklarımız uzatıp bir kenara çekilip yorgunluğumu gideren ve kokusuyla rahatlatan kahveye kim yok diyebilir ki ? Sabah, gün arası veya akşam kahvesiz geçirmeyen bir çoğunluk olduğu yok sayılamaz. Kah... |  | | Kakule Çiçeği | | Kakule Çiçeği, Güneydoğu Asya'nın sıcak bölümlerinde Batı ve Güney Hindistan'da yetişen, zencefilgiller ailesinden gelen 4-5 metre boyunda olan büyük yapraklı ve her mevsim yeşil kalabilen bir bitki cinsi olan kakule çiçeği, ilkbahardan yaz mevsimine... |  | | Kakule Çekirdeği | | Kakule çekirdeği, eski zamanlarda olduğu gibi günümüzde de yaygın şekilde kullanılan bitkilerden biridir. Bu çekirdek, genelikle insanlarda tadından dolayı, tatlandırılarak kullanılmaktadır.. Bu nedenle birçok kişi bu çekirdeği tüketirken balla ya da... |  | | Kakule Baharat | | Kakule baharatı dünya üzerinde belli başlı yerlerde yetiştirildiği, yani her bölgede yetişmediğinden dolayı çok özel bir bitki çeşididir. Hindistan ve çevresindeki ülkelerde yetiştirilir ve bu bölgeden dünyaya ihraç edilir. Bu kadar sınırlı bir aland... |  | | Kakule | | Kakule; dünya üzerinde belirli yerlerde yetiştirilen ve zor bulunan bir bitkidir. Hindistan civarında yetişmektedir. Yetiştirme oranı oldukça az olduğundan fiyatı oldukça pahalıdır. 50 gr. kakule 9-10 tl civarındadır. Dünya üzerinde safran ve vanilya... |  | | Kakule Nasıl Kullanılır | | Kakule nasıl kullanılır, Doğa birbirinden güzel, şifa dağıtan, her biri farklı bir amaca hizmet eden bitkileri bize sunmakta oldukça cömert. Kiminin kokusu kiminin tadı kiminin şifası kiminin enfes görselliği saymakla bitmez ve bu liste uzar gider. B... |  | | Toz Kakule | | Toz kakule; Kakule zencefilgiller ailesinden Etettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel adıdır. Kakule batı ve güney Hindistan, güneydoğu Asya'nın sıcak olan bölgelerinde yetişir. Kakule büyük yapraklı 4-5 metre boyunda uzun yıllardır ... | | | Kakule Ağacı | | Çekirdek Kakule | | Kakule Tozu | | Kakule Çayı | | Kakule Yağı | | Kakule Kahve | | Kakule Çiçeği | | Kakule Çekirdeği | | Kakule Baharat | | Kakule | | Kakule Nasıl Kullanılır | | Toz Kakule | | Kakule Tohumu | | Kakule Bitkisi | | Kakule Kurabiyesi | | Kakule Tarçın | | Kakule Faydaları | | Kakule Meyvesi | | Kakule Otu | Popüler İçerik |  Kakule Tohumu Kakule Tohumu, kakule denilen bir bitkinin adı üstünde tohumlarına verilen isimdir. Kakule zencefilgiller ailesinden gelmektedir. Kakule bitkisinin an... |  Kakule Bitkisi Kakule Bitkisi, özellikle güney Hindistan ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişen zencefilgiller ailesinden hoş kokulu tohumları mutfakta ve tıp alanınd... |  Kakule Kurabiyesi Kakule kurabiyesi, ilk bakışta göze hitap eden, ardından ağızda dağılan enfes bir kurabiye çeşididir. Kurabiye çocukların favori lezzetleri arasındad... |  Kakule Tarçın Kakule tarçın, ikilisini muhallebilerin ize, komposto ve hoşaflarınıza katabilir ve muhteşem faydalarından yararlanabilirsiniz. Kış mevsimleri geldiği... |  Kakule Faydaları Kakule faydaları, zencefiller familyasına ait olan kakule; Amomun ve Elettaria cinsi bitkilerin genel adı olup, Hindistan civarlarında bulunmaktadır. ... |  Kakule Meyvesi Kakule Meyvesi, Hindistan ve Orta Doğu Asya ülkelerinde yetiştirilen ve alternatif tıp ve mutfak alanlarında kullanılan hoş kokulu bir bitkidir. Kakul... | |
